Bệnh tim được đánh giá là nguyên nhân gây ra 1/3 các ca tử vong trên toàn thế giới. Trong một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, bệnh lý này có thể được phòng ngừa và hỗ trợ, hạn chế diễn tiến nặng thêm.
Trong các yếu tố nguy cơ, chế độ ăn uống được đánh giá là quan trọng nhất có vai trò thay đổi những bệnh nhân mắc tim mach. Đồng thời, nhiều nghiên cứu còn chứng minh thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mục lục [Ẩn]
1. Những loại trái cây người bệnh tim nên ăn
Trong một số nghiên cứu đã cho thấy, một số loại trái cây có tác dụng bảo vệ hệ thống tim mạch cực kì hiệu quả. Cơ chế tác động của trái cây tới tim mạch tuy chưa hoàn toàn rõ ràng nhưng chúng có khả năng chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do từ thành phần hóa thực vật.
Đặc biệt, một số nhóm hợp chất được chú ý nhiều nhất đó là Polyphenol – đây là hợp chất đặc trưng bởi sự hiện diện của nhóm hydroxyl phenolic.
- Các loại quả mọng
Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi những người bị bệnh tim nên ăn trái cây gì là tốt? các chuyên gia đã giải đáp đó chính là các loại quả mọng, bao gồm việt quất, dâu tây, phúc bồn tử, quả maam xôi hoặc mứt từ các loại quả này. Đa số nhóm trái cây này có chứa nhiều chất dinh dưỡng, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
Điểm đặc biệt của các loại quả mọng đó là giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin có vai trò giảm căng thẳng, cải thiện tình trạng viêm nhiễm khiến bệnh tim không có cơ hội phát triển. Trong một vài nghiên cứu còn cho thấy, khi ăn nhiều trái cây hay quả mọng còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Để làm rõ hơn về điều này, một vài phân tích tổng hợp từ nhiều nghiên cứu đã nhận thấy việc ăn quả mong có mối liên hệ mật thiết tới quá trình giảm lượng cholesterol xấu, giảm huyết áp tâm thu và cải thiện một số dấu hiệu viêm nhiễm.
- Quả bơ
Bơ là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Để hiểu hơn về loại quả này các chuyên gia đã nghiên cứu một vài thử nghiệm về chế độ ăn giảm cholesterol cho người thừa cân béo phì với một quả bơ hàng ngày. Kết quả cho thấy, nồng độ cholesterol xấu giảm đi – đây là tín hiệu mừng đối với những người mắc bệnh tim.
Trong bơ rât giàu kali – đây là một dưỡng chất cần thiết cho tim mạch. Trong một quả bơi có chứa 975mg kali tương đương với 28% lượng kali cho cả một ngày. Nếu bổ sung 4.7g kali có vai trò làm giảm huyết áp trung bình từ 8.0/4.1 mmHg và giảm 15% nguy cơ bị đột quỵ.
Do đó, những người mắc bệnh tim nên ăn nhiều trái cây có chứa chất béo đơn không bão hòa và kali như bơ. Việc sử dụng thường xuyên sẽ giúp giảm đi đáng kể nồng độ cholesterol, hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý đái tháo đường.
- Trái cây có màu cam, vàng
Thông thường, trái cây họ cam quýt có màu vàng đậm đều dồi dào chất xơ và nhiều dưỡng chất khác. Những loại trái cây này mang lại nhiều sức khỏe cho chúng ta, là trợ thủ đắc lực trong việc dung nạp glucose, giảm mỡ máu và cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Chứng minh về tác động của trái cây lên tim mạch tuy còn hạn chế nhưng nhìn chung bệnh nhân bị tim mạch nên ăn các loại trái cây có màu vàng đậm, cam bởi chúng có chứa các chất chống õy hóa, đem lại nhiều lợi ích cho tim mạch.
- Táo là loại trái cây người bệnh tim nên ăn
Từ xưa tới nay, táo được đánh giá là thực phẩm cung cấp các chất xơ dồi dào, các chất oxy hóa như vitamin C, Polyphenol. Bệnh nhân bị tim mạch thường xuyên ăn táo sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh và hỗ trợ phòng ngừa hiệu quả. Giải thích về điều này, các chuyên gia đã chỉ ra tác dụng của táo trong việc làm giảm lượng cholesterol của hợp chất polyphenol có nhiều bên trong vỏ táo.
Ngoài ra, khả năng làm giảm cholesterol của táo cũng nhờ vào các hợp chất hóa thực vật khác như catechin, epicatechin, procyanidin B1 và beta-carotene.
2. Lựu và một số loại trái cây khác người bệnh tim nên ăn
Bạn có biết, hạt lựu và nước ép từ hạt lựu vô cùng già chất dinh dưỡng – chúng có tác dụng bảo vệ mạch vành và hạ huyết áp nhanh chóng. Nhờ có hoạt tính sinh học trong quả lưu, kết hợp khả năng bảo vẹ tim mạch mà sản phẩm này có vi trò chống oxy hóa, loại bỏ cac gốc tự do tuyệt vời.
Đa số những người mắc bênh tim còn có thể ăn nhiều trái cây khác như chuối, táo, lê, kiwi… ngoài trái cây bạn còn bổ sung thêm nhiều rau củ khác tốt cho tim mạch.
