Trong quá trình giảm cân gian nan không ít chị em phụ nữ lựa chọn rau củ quả là món ăn chân ái. Điều này hoàn toàn đúng bởi trong rau củ quả có chứa nhiều vitamin, các chất xơ không gây béo phì.
Vì thế mà nhiều người có thể ăn rau củ cả ngày, thay thế đồ ăn mặn với mong muốn nhanh có vóc dáng thon gọn. Tuy nhiên, không ít trường hợp dù rất chăm ăn rau nhưng cân nặng chẳng thấy xi nhê chút nào. Nhiều phụ nữ không biết nên cứ ăn một cách máy móc, sau đó lại buồn phiền vì còn béo hơn cả lúc trước. Vậy nên khi phát hiện bản thân đang mắc 4 sai lầm dưới đây, hãy sửa ngay để việc ăn rau trở nên lành mạnh hơn:
Mục lục [Ẩn]
1. Cho quá nhiều sốt vào các món rau
Rau sống rửa sạch đi rồi nhưng vẫn khá khó ăn, vì thế mà nhiều người chọn cho thêm sốt hoặc mayonaise để thơm ngon hơn. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng tốt cho việc giảm béo bởi chúng có chứa nhiều chất béo, có thành phần từ phô mai và kem tươi,… mang lại lượng calo và đường lớn cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
Do đó, bạn cần lưu ý không nên cho thêm quá nhiều sốt khi ăn salat để mong giữ dáng. Thay thế vào đó, chị em có thể áp dụng công thức trộn cùng dầu oliu, giấm sẽ ngon hơn mà không lo béo.
2. Chỉ chăm ăn rau mà bỏ qua thực phẩm khác
Bí quyết giảm cân cơ bản đó là ăn nhiều rau củ quả, hạn chế tinh bột và các chất béo. Thế nhưng, không nên quá lạm dụng điều này, cụ thể là chỉ tập trung vào việc ăn rau, sử dụng chúng như món chính thay thế bữa cơm của mình. Đây là biện pháp phản khoa học, tự động phá hủy sức khỏe của bản thân.
Theo các chuyên gia, trong cơ thể chúng ta cần trên dưới 50 loại dinh dưỡng khác nhau, cần bổ sung đủ 65g protein và 20g chất béo nhằm duy trì sự sống, làm mới các tế bào tái tạo. Thế nên, bạn đừng chỉ ăn rau không hãy kết hợp với trứng, cá béo và các loại hạt để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé.
3. Ăn nhiều rau củ có chứa tinh bột
Trong quá trình giảm cân, tinh bột là điều cấm kị, vì thế mà nhiều người chuyển sang ăn rau để cắt giảm lượng calo. Tuy nhiên, không phải rau củ nào cũng như nhau, có những loại có chứa tinh bột khiến bạn tăng cân như bí đỏ, khoai tây và khô… Nếu kết hợp chúng với cơm trắng sẽ làm bạn béo lên gấp bội.
Trong nhiều nghiên cứu, rau củ giàu tinh bột thường có hàm lượng calo cao gấp 3-6 lần bình thường. Thay vì ăn nhiều rau củ này chị em hãy chuyển sang ăn những loại rau xanh bởi chúng không chứa tinh bột. Chưa kể tới việc rau xanh là nguồn chất xơ dồi dào, hạn chế tăng cân.
4. Ăn nhiều đồ xào, dầu mỡ
Để quá trình ăn rau củ quả bớt nhàm chán mà nhiều người đã nạp thê gia vị và xào nấu chúng dễ ăn hơn. Thế nhưng, việc này vô hình chung khiến bạn nạp thêm dầu mỡ vào cơ thể, khiến quá trình ăn rau phản tác dụng và béo lên trông thấy. Chưa kể tới việc gia vị cũng có chứa muối gây tích nước và phù nề ở mặt.
Nhìn chung, muốn phát huy tốt nhất khả năng giảm cân của rau xanh thì chỉ nên luộc hoặc nấu canh mà thôi. Nếu muốn ăn xào thì hãy dùng dầu ôliu, sau đó xào dưới nhiệt độ nhỏ để tránh mất chất dinh dưỡng
5. Cần lưu ý điều gì để quá trình ăn rau mang lại hiệu quả?
Từ xưa tới nay, rau xanh là thực phẩm quan trọng nên bổ sung hàng ngày. Thế nhưng, ăn rau xanh phải lưu ý về cách chế biến và bào quản để chúng phát huy đầy đủ các chất dinh dưỡng, không gây độc hại cho cơ thể như sau:
- Không nên luộc rau ở lửa quá nhỏ và để nhừ, việc này sẽ làm mất đi lượng lớn vitamin C và B1 đáng kể.
- Hạn chế ăn rau qua đêm bởi chúng đã phân hủy nitrat thành nitrite – một chất gây ung thư hàng đầu, dù có hâm nóng lại cũng không mất đi.
- Không nên ăn rau để nguội bởi càng nguội lượng vitamin càng bị mất dần
- Trước khi ăn rau sống thì nên rửa nhiều lần bằng nước sạch, khi mua rau hãy lựa những nơi uy tín, nhất là không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.
